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2024年4月底，贵州工天刚二十出头的小伙小陈在贵阳一家益禾堂加盟店入职。因觉得奶茶行业门槛较低，奶茶他未加细究便签订了合同。店打店名店方宣称提供全职岗位，发工小陈信以为真，有元随后一个月被安排连续工作34天，曝光每日工时从早上8点持续至晚上10点。网友6月2日小陈提出离职，避雷直至7月5日将遭遇发布至网络，贵州工天次日该事件迅速发酵。小伙
最终，奶茶小陈实发工资仅为42.43元。店打店名经核算，发工其底薪加提成本应超过2500元，有元但店家进行了多项扣除：先扣除500元预支款，再扣除2000元“离职违约金”，最后额外扣除20%工资，理由为“临时离职导致排班混乱及增加运营成本”。店方声称这20%为口头规定，合同未载明，且签约时未作任何提示。小陈在离职时才发现，自己不仅未拿到工资，反而倒欠店家费用。
该劳动合同存在三项明显违法条款：
店家辩称扣款是因为员工突然离职导致招不到替班人员，造成巨大损失。然而，当被问及是否有招聘记录、是否支付过招聘费用以及具体损失金额时，店家无法提供证据。法律明确规定，克扣工资必须具备法定理由或经员工本人签字同意，仅凭老板单方面陈述无效。 那笔500元预支款更值得深思。小陈因生活拮据向店长申请预支，对方爽快答应却未出具收据，也未约定扣款方式。结账时直接全额扣除并追加罚款，这实质上是一种“软性胁迫”：利用求职者急需用钱的心理，先予后取，甚至成倍收回。
涉事门店为益禾堂加盟店。品牌方虽管控招牌与配方，但往往不深入管理用工细节，加盟协议中可能默许此类条款。近一年内，贵阳、成都、长沙等地频发类似投诉，均涉及奶茶店员工离职时被扣款上千元，模式高度雷同。这表明并非个别商家黑心，而是行业内存在一套被复制的“低成本用工模板”。 网友对此事的反应并非单纯谩骂，而是感叹“资本家看了都要掉眼泪”。这种调侃背后是深深的无奈：许多人评论称，连通勤费都挣不回来，送外卖尚能糊口，签完合同才发现是“把自己卖了”。年轻人并非不愿吃苦，而是恐惧“吃苦还得倒贴钱”的困境。
小陈于7月初向劳动监察部门提交材料，但涉事门店至今正常营业。负责人仅表示愿意支付1500元，这是其最低让步。按规定，克扣工资应责令限期支付并加付赔偿金，但现实中多以调解结案，极少开出罚单。 对比2023年上海某咖啡店因扣取1800元培训费被判全额退还，以及今年3月杭州通报5家奶茶连锁违规（焦点集中在违约金和以补贴代社保），可见此类问题并非孤例，而是下沉市场中常见的违规操作。 时至2026年7月，毕业季刚过，大批00后涌入餐饮、零售等低门槛行业。虽然平台骑手已有新规保护，但街边小店仍依赖模糊合同行事。对许多初入社会的年轻人而言，那份合同往往是一张未及细看便按下手印的“陷阱纸”，而非保障书。 |
